Sæsonmenu

 Råmarinerede kammuslinger i ingefær
m/ agurk, radise, citron creme og gin, tonic og caviar
*
Tortellini med trøffelcreme
m/ spinat, skalotteløg og solbær
*
Muslingesuppe
m/ blåmuslinger, urter, creme og sprødt brød
*
Variation af  lam
m/ glaserede pastinakker, pure, tomater, hvidløg og fennikel
*
Dansk Digekrone (fast ost)
m/ butterdej, ostecreme og hyben
*
Stikkelsbær med saltet karamel
sprød bund og sorbet

3 retter 485,00
4 retter 545,00
5 retter 605,00
6 retter 660,00


 Fiskemenu

Salat af dansk sorthummer
m/ ærter, eng-syre, sprødt brioche og urtecreme
*
Muslingesuppe
m/ blåmuslinger, urter, creme og sprødt brød
*
Mælkepocheret rødtunge
m/ blomkålspure, buketter, spansk chorizopølse og råsyltede ribs
*
Udvalg af danske og udenlandske oste

el.
Hindbærstang
m/ mandelbund, hvid chokolade og pistacieis

Fiskemenu 575,00


 
 

Forretter

 Råmarinerede kammuslinger i ingefær
m/ agurk, radise, citron creme og gin, tonic og caviar
165,00

Salat af dansk sorthummer
m/ ærter, eng-syre, sprødt brioche og urtecreme
165,00

Tortellini med trøffelcreme
m/ spinat, skalotteløg og solbær
160,00

Muslingesuppe
m/ blåmuslinger, urter, creme og sprødt brød
155.00

 

 


Hovedretter

Dagens fisk
efter tilgang
265,00

Mælkepocheret rødtunge
m/ blomkålspure, buketter, spansk chorizopølse og råsyltede ribs
275,00

Variation af  lam
m/ glaserede pastinakker, pure, tomater, hvidløg og fennikel
275,00

Oksemørbrad
m/ majs, oure, bagte rødbeder og bønner
285,00

 


Ost & Dessert

Ostetallerken
udvalg af danske og udenlandske oste
155,00

Dansk høost
m/ skvalderkål, sprødt brød og creme af ost og kommen
135,00

Hindbærstang
m/ mandelbund, hvid chokolade og pistacieis
145.00

Stikkelsbær med saltet karamel
sprød bund og sorbet
145.00

Desserttallerken
udvalg af 9 små forskellige desserter
170,00

Iscremer og Sorbeter
m/ fire kugler efter kokkens valg
110,00


Til de små

Pasta
m/ kødsauce og grønt
100,00

Børneburger
m/ tomat, agurk, grønt og fritter
115,00

Stegt Kylling
m/ grønt og fritter
115,00

Stegt Fisk
m/ grønt og fritter
115,00