Sæsonmenu

Råmarinerede Kammuslinger
i crustade med lime, ingefær, letrøget kartoffelcreme og
sorbet af gulerod
*
Risotto
m/ ristede svampe, parmesan, kartoffelfrit og trøfler
*
Cremet kartoffelsuppe

m/ østers persille-skum
*
Variation af Unghane
m/ gulerødder på 3 måder, ristede svampe
glaserede kastanjer og tyttebær
*
Letrøget Brie
m/ sprød malt, blommer og butterdej
*
Hasselnød
m/ æbler, citron og karamel, dertil sprød bund og æblesorbet

3 retter 475,00
4 retter 535,00
5 retter 595,00
6 retter 650,00


 Fiskemenu

Canneloni af Tun
m/ beder, flødeost og hasselnødder
*
Cremet kartoffelsuppe
m/ østers persille-skum
*
Stegt Pighvar
m/ selleri, pure, pocherede pære og spansk chorizopølse
*
Udvalg af danske og udenlandske oste

el.
Hvid chokolade
m/ pære, vanillecreme, marengs og poire williams

Fiskemenu 565,00


 
 

Forretter

Canneloni af Tun
m/ beder, flødeost og hasselnødder
145,00

Råmarinerede Kammuslinger
i crustade med lime, ingefær, letrøget kartoffelcreme og
sorbet af gulerod
145,00

Cremet kartoffelsuppe
m/ østers persille-skum
165,00

Risotto
m/ ristede svampe, parmesan, kartoffelfrit og trøfler
165.00


Hovedretter

Dagens fisk
efter tilgang
265,00

Oksefilet
m/ simonekål, pure, svampe, syltede grønne tomater og fennikel
275,00

Stegt Pighvar
m/ selleri, pure,pocherede pære og spansk chorizopøse
265,00

Variation af Unghane
m/ gulerødder på 3 måder, ristede svampe
glaserede kastanjer og tyttebærm/ savoykål,  brocoli, glaserede kastanjer og tyttebær
265,00


Ost & Dessert

Ostetallerken
udvalg af danske og udenlandske oste
155,00

Letrøget Brie
m/ sprød malt, blommer og butterdej
135,00
*
Hasselnød
m/ æbler, citron og karamel, dertil sprød bund og æblesorbet
145,00

Hvid chokolade
m/ pære, vanillecreme, marengs og poire williams
145,00

Desserttallerken
udvalg af 9 små forskellige desserter
170,00

Iscremer og Sorbeter
m/ fire kugler efter kokkens valg
110,00


Til de små

Pasta
m/ kødsauce og grønt
100,00

Lille Bøf
m/ grønt og fritter
115,00

Stegt Kylling
m/ grønt og fritter
115,00

Stegt Fisk
m/ grønt og fritter
115,00