Vores aftenmenu skifter efter årstidens råvarer, men menuen eller dele af menuen bliver ændret ca hver 6 uge og vi har dagligt en dagens fisk på kortet.
Frokostkortet består af klassiske retter, smørrebrød, salater og lune retter.
Vores frokostkort løber over en længere periode, men bliver også fornyet med et par måneders mellemrum.
Vi har et stort skønt tempereret vinrum, med både store og små modeller. Der burde være til alles smag og præferencer.
Jomfruhummer
m/ æblespiral, peberrodscreme, urter og røget æbleskum
Lun beignet med aubergine og caviar
3 slags tomater, citron og cremet ost
Muslinge suppe
m/ kroketter af blåmuslinger, urter, sprødt, og purløg
Hovedret vælg mellem
Variation af Rådyr eller Rødbedegratineret Helleflynder
m/ selleri, pure, ristede svampe, æbler og hasselnødder
dertil kartofler og sauce
Trøffelbrie
m/ blomme chutney og sprød kiks
Æbler
i sprød tærte med saltkaramel, mandelknas,
citron, chokolade og sorbet
3 retter 545,-
4 retter 635,-
5 retter 695,-
6 retter 765,-
Caviar 10 gr. Sevruga med blinis
200,-
Caviar 30 gr. Sevruga med blinis
500,-
Jomfruhummer
m/ æblespiral, peberrodscreme, urter og røget æbleskum
175,-
Lun beignet med aubergine og caviar
3 slags tomater, citron og cremet ost
175,-
Muslinge suppe
m/ kroketter af blåmuslinger, urter, sprødt, og purløg
175,-
Rødbedegratineret Helleflynder
m/ selleri, pure, ristede svampe, æbler og hasselnødder
dertil kartofler og sauce nage
345,-
Variation af Lam
m/ selleri, pure, ristede svampe, æbler og hasselnødder
dertil kartofler og rødvinssauce
345,-
Oksefilet
m/ gulerødder, pure, svampe, hvidløg, persille og ricotta ost, dertil kartofler og rødvinssauce 385,-
Ostetallerken
udvalg af danske og udenlandske oste
185-
Trøffelbrie
m/ blomme chutney og sprød kiks
170,-
Æbler
i sprød tærte med saltkaramel, mandelknas, citron, chokolade og sorbet
170,-
Desserttallerken
Udvalg af 9 forskellige desserter
195,-
Iscremer og Sorbeter
m/ fire kugler efter kokkens valg
160,-
Petit four
3 hjemmelavede fyldte chokolader
65,-.
Stegt Kylling
m/ grønt og fritter
145,-
Stegt Fisk
m/ grønt og fritter
145,-
Lille Bøf
m/ grønt og fritter
145,-
Pasta
m/ kødsauce og grønt
145,-
Børneburger
m/ tomat, agurk, grønt og fritter
145,-
Børneis
75,-
Caviar 10 gr. Sevruga 200,-
med blinis, dild, rødløg og creme fraiche
Caviar 30 gr. Sevruga 500,-
med blinis, dild, rødløg og creme fraiche
Det store Jule bord
min 2 pers.
Karrysild med løg, æbler og kapers
*
Marineret sild i orange og kaffe
m/ sennepscreme og æg frit
*
Graved laks med rævedressing
*
Fiskefilet med tyttebær og remoulade
*
Ribbensteg med sprød svær, rødkål og appelsin
*
Confit af andelår med svesker og abrikoser
*
Ris a la mande med kirsebær
495,- pr. Pers
Marineret sild i orange og kaffe
m/ sennepscreme og æg frit
120,-
Karrysild
m/ æg, kapers og løg
115,-
Avocado med pocheret æg
ramsløg ,tomat, hytteost, syltede rødløg,
sesam og agurk
115,-
Koldrøget laks
m/ peberrodscreme og fennikel crudite.
125,-
Fiskefilet
m/ remoulade, tyttebær og brøndkarse
120,-
Lun kalvepostej
m/ hjemmelavet syltede rødder,
ristede svampeog bacon
120,-
Ribbensteg med sprød svær
m/ rødkål og appelsin
120,-
Gammel Ost
m/ løg og portvin sky
95,-
Ostetallerken -
4 slags danske og udenlandske oste med kiks og kompot
135,
Gratineret Gedeost
m/ syltede valnødder, tomat, balsamico og honning
159,-
Caesarsalat
m/ kylling, brødcroutoner, hvidløgscreme, bacon og parmesan
159,-
Fiskefrikadeller
m/ hjemmelavet remoulade, kartofler i vinegrette og spidskålsalat i soya og citron
170,-
Tarteletter
m/ høns i asparges, syltet rødløg og salat
170,-
Pariserbøf
m/ kapers, rødbede, løg, peberrod, pickles og æggeblomme
170,-
Omelet
m/ skinke, ost og salat med syltede grønne, tomater, cornichoner og parmesan
149,-
Burger
m/ krydret oksekød, salat, tomat, cheddar, bacon og glaserede salat løg
165,-
Tilvalg sprøde Fritter
m/ ketchup og hjemmelavet mayonnaise
55,-
Lun Æbletærte
m/ marcipan, kanel, vanille og iscreme
75,-
Citrontærte med brændt marengs
og iscreme.
75,-
Gateau Marcel Chokoladekage
m/ sorbet
75,-
Nøddetærte
m/ marcipan, hasselnødder og kirsebær is
75,-
Cheesecake
m/ kiksebund, kirsebær og amaretto
75,-
Petit Four
65,-
Hjemmelavede iscremer og Sorbeter
79,-
Lille Bøf
m/ grøntsagsstænger og fritter
145,-
Stegt Fisk
m/ grøntsagsstænger og fritter
145,-
Kylling
m/ grøntsagsstænger og fritter
145,-
Pasta
m/ kødsauce og grøntsagsstænger
145,-
Børneburger
m/ tomat, agurk og fritter
145,-
Børneis
3 hjemmelavede børnevenlige iskugler,
efter sæson
75,-
J.Charpentier
Champagne, Brut tradition
710.00
Crémant de Alsace
Domaine Roland Schmitt
gl. 98,00 / 460.00
2012 Dom Perignon
Champagne
2800,00
2008 Cristal
Champagne
2995,00
Frankrig
2020 Riesling Classique
Paul Blanck, Alsace
495,00
2022 Puilly Fuissé
Tête de cuvée, Château-Fuissé.
760,00
2022 Côte de Nuits-Village
Les monts de boncourt, Bourgogne
675,00
2002 Bouzeron Aligoté
Domaine de Villanine
595,00
2023 Chablis
Louis Moreau, Bourgogne
615,00
2020 Chablis Grand Cru, Chardonnay
Les Clos Moreau Bourgogne
925,00
2020 Mercurey Blanc
Château de Chamiry
695,00
2020 Meursault
Domaine Berthelemont, Bourgogne
1025,00
2015 Mersault Premier Cru, Chardonnay
Charmes, Chanson, Bourgogne
2150,-
2022 Puligny Montrachet
Domaine Berthelemont, Bourgogne
1195,00
2017 Chassagne Montrachet, Premiere Cru “Boudriotte”
J.C. Ramonet, Bourgogne
3510,00
2021 Chassagne-Montrachet
Domaine Michel Nielson, Bourgogne
1150,00
2021 Sancerre
Chateau de Fontaine-Audon, Loire
575,00
2019 Châteauneuf du Pape Blanc
Domaine des Pères de L’Eglise, Rhone
795,00
Italien
2018 Soave Monte Carbonara
Suavia, Veneto
695,00
U.S.A.
2021 Chardonnay Diamond collection
Francis Ford Coppola, Californien
695,00
2019 Bunker Hill Chardonnay (Bio)
Willamette-Oregon, Lingua Franca
955,00
Tyskland
2020 Meierer Riesling
Kestener, Paulinsberg, Tysklnd
475,00
2021 Silvaner Eschendorf
Weingut Schäffer, Franken
495,00
Østrig
2021 Grüner Veltliner
Prager, Hinter der burg, Federspiel, Wachau, Østrig
495,00
Australien
2018 The Stump Jump, Sauvignon Blanc, Riesling
d’Arenberg, McLaren Vale, Adelaide Hills
345,00
New Zealand
2022 Soho Stella, Sauvignon blanc
Marlborough, New Zealand 625,-
Frankrig
2021 Chateau Roubine, Premium Rosé
Cru Classé, Provence
495,00
Syd Afrika
2020 Chardonnay, The Destination
Journeys End, Stellenbosch 795,-
Frankrig
2019 Saint-Romain, Vielles Vignes
Domaine de Bellene, Beaune
595,00
2022 Pommard
Noizons, Domaine Berthelemot,Bourgogne
825,00
2020 Mercurey
Château de Chamirey, Bourgogne
745,00
2020 Jean-jacque Confuron
Les Fleuries, Bourgogne
685,00
1994 Domaine de La Romanee-Conti
Richebourg, Bourgogne
42000,00
2002 Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Saint-Vivant
Cote de nuit, Bourgogne
47000,00
2015 Nuits-Saint-George (bio)
Les Fleurieres, Jean-Jacques Confuron,
Bourgogne
950,00
2016 Chambolle Musigny (bio)
Jean-Jacques Confuron, Bourgogne
1525,00
2016 Gevrey Chambertin
Chanson, Bourgogne
1100,00
2019 Volnay, Vieilles Vignes
Maison roche de Bellene, Bourgogne.
950,00
2017 Chateauneuf du Pape
Domaine Vieux Telegramme
840.00
2020 Fleurie
Maison Potel-Aviron, Beaujolais
495.00
2016 Chateau Brane-Cantenac
Margeaux, Bordeaux
2800,00
2016 Chateau Gazin
Pomerol, Bordeaux
2400,00
2014 Chateau Cantemerle
Haut Medoc, Bordeaux
995.00
Italien
2016 Barolo
Castigloine, Vietti, Piemonte
960,00
2018 Perbacco Langhe Nebbiolo
Vietti, Italien
585,00
2018 Barbaresco
Albino Rocca, Ronchi, Piemonte
850,00
2016 Barolo
Fratelli Revello, Piemonte
785,00
2017 Barolo “Ginestra” Cru 2017
Diego Conterno, Piemonte
1295,00
2013 Brunello di Montalcino
Cava d’Odice, Toscana
980.00
2013 Brunello di Montalcino
UGOLAIA, Liisini, Toscana
1725,00
2018 Mandorla IGT
Negroamaro Primitivo, Puglia, Italien
495,00
Spanien
2014 Rioja Riserva
Campo, Rioja-Spanien
495,00
2015 Pingus
Domaine de Pingus, Peter Sisseck
15000,00
1996 Pingus
Domaine de Pingus, Peter Sisseck
18000,00
USA
2019 Estate Pinot Noir
Lingua Franca, Willamette Valley, Californien
1150,00
2019 Point Noir, Alexander Valley Vineyards
Sonoma coast, Californien.
675,00
2017 Sonoma Loeb, Pinot noir
Sonoma Coast, Califormien
695,00
2020 Pinot Noir
Francis Coppola, Directors Cut, Californien
695,00
2020 Zinfandel
Francis Coppola, Diamond Collection,
Californien
685,00
Dessertvin
2018 Riesling Auslese
Thanisch, Niederberg Helden, Mosel, Tyskland
Gl. 92,00 / 575,00
2017 Carpinus
Tokaji, Ungarn
Gl. 95,00 / 475,00
Cave Spring Indian Summer
Canada 0,37 cl. 485,00
Glas 95,00
2017 Loupiac
Chateau Jean Fonthenille, Bordeaux, Frankrig
Gl. 88,00 / 465,00
2016 Sauterne
Chateau Haut-Mayne, Bordeaux, Frankrig
Gl. 95,00 / 495,00
2014 Malus X Masculine
Dansk æbledessertvin, Cold Hand Winery, Randers
Gl. 80,00 / 665,00
Rød Dessertvin
Boschetto Vecchio Chinato
Guasti Clemente, Piemonte, Italien
Glas 85,- / 410,-
2016 Brachetto-Birbet
Malvira, Piemonte Italien
Gl. 95,00 / 460,00
Pedro Ximenez
Fernando de Castilla, Sherry, Spanien, 50 cl.
Gl. 125.00 / 725.00
Portvin
White Port
Casa de Santa Eufemia
Gl. 60,00 / 375,00
Reserva Especial Branco
Casa de Santa Eufemia, 30 års
Gl. 160,00 / 1150,00
10 Annos Tawny Port
Casa de Santa Eufemia
Gl. 85,00 / 625.00
1999 Colheita Port
Casa de Santa Eufemia
Gl. 85,00 / 525,00
Maecenas non leo laoreet, condimentum lorem nec, vulputate massa. Nulla lectus ante, consequat et ex eget, feugiat tincidunt metus. Integer tempus, elit in laoreet posuere, lectus neque blandit dui, et placerat urna diam mattis orci. Fusce at massa nec sapien auctor gravida in in tellus. Donec eget risus diam. Maecenas non leo laoreet, condimentum lorem nec, vulputate massa.